从茶叶到茶业－－黄山茶叶的品牌化之路

先来看看政府该做什么？

（1）加强监督与管理，这是产品力的保证。就像阳澄湖大闸蟹一样，很多别的地方的蟹在阳澄湖过完水，摇身一变，成了阳澄湖大闸蟹，现在的黄山茶叶，有些也是别的地方的茶叶拿过来，转手就变成了黄山茶叶，这样小部分人的利益得到了满足，但是，对品牌的杀伤力是巨大的。政府应该严查这种现象，做区域品牌的维护者。

（2）出台相应的行业规则与标准。举个例子，现在市场上特级茶、一级茶的概念泛滥，如何去规范这些概念，是否可以根据农药用量、肥料用量、土壤地质、茶叶的大小、颜色、形状、采摘的时间、制作的工艺等等这些要素来区分茶叶的等级，要让这些等级的茶叶划分是有依据的，给消费者理性的支持。

（3）政府牵头，做品牌宣传。黄山区有得天独厚的自然资源——黄山，利用这样的平台，做黄山茶叶的宣传可谓是相得益彰。举个例子，在炎热的夏季，在黄山上，举办“古有驿站解乏，今有毛峰解暑”的公益活动，以政府的名义在黄山或其他景区设立茶亭，免费为游客提供茶水，当一个人在很热、很渴、又很累的时候能够喝上这样一杯茶，配上黄山的美景,一定会沁人心脾，提高黄山茶叶的知名度与美誉度，让越来越多的外地消费者知道牌黄山毛峰，了解黄山毛峰。就像“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”一样，游客来到黄山，不喝毛峰、不喝猴坑，不买些茶叶带回去就遗憾，这样，就成功了一大半。再上升一个高度----城市的定位，黄山区能否在最主要的特产茶叶上做文章，将茶叶与黄山区挂钩，当然,这涉及到城市的发展规划。

（4）扶持企业，找到支撑性的企业品牌。对企业来说，这是政府的拉力作用，是外力，不是决定性的，但却很重要。如何扶持企业？举一个例子，有大的活动在黄山举办，能否通过招标的形式，让有实力的企业多露露面，让全国人民都知道；在接待重要来宾的时候，选择一家代表性的茶叶企业，做指定的供应商；是否能牵头让有实力的茶叶企业产品直供人民大会堂？等等，形式多种多样，关键在于执行，以及公正性。

总结起来，政府要做的就是维护区域品牌，并进一步加强区域品牌的知名度。那么，企业该如何去做，从千军万马中异军突起？　

（1）产业链整合,抢占上游资源。黄山茶叶是一个稀缺的资源，企业要想做强做大，建立自己的强势品牌，保质保量的产品供应是必须实现的。那么，如何做到产品的稳定供应？产业链整合是关键，从源头上做到对行业的控制，才有绝对的话语权。方式有两种：第一种方式，自建生产基地，有自己的员工，自己的茶园，自己的设备，这种方式能够最有效的做到产品的稳定性，但对企业的人员、管理、资金的要求非常高，有这样实力的企业屈指可数；第二种方式，与茶农合作，包产包销。即给农户一定的生产标注，并进行过程监督，双方按照约定的价格进行定向的收购，这种方式对企业的要求相对较低，对很多茶叶企业来说有一定的可操作性。