佳禾食品：信息化打造舌尖上的精细化管理

在柳新荣的眼中，佳禾食品的发展目标是成为一家百年的食品配料企业，因为无论百年之后科技将如何发达，对人类来说，始终都会对食品具有刚性需求。这也促成了柳新荣要向其他百年企业学习的决心。柳新荣表示，很多企业之所以能够做成百年企业，究其重要原因是其实现了管理标准化，而ERP就是这个管理大师。

据柳新荣介绍，食品行业一直面临着复杂的发展环境，存在渠道难(佳禾食品有两万多个客户，渠道种类繁多而且复杂，多种类型并存，管理难度大)、竞争大(行业集中度逐步上升，竞争难度大)、费用高(营销费用杂而多，效果差)、同质化(产品同质化，营销手段同质化)、原料少(来自国外的原材料比例上升，采购成为主要瓶颈)、控制难(大宗材料采购计量、优质优价、农户控制、变化多，人为因素多)、政策紧(国家的质量管理要求越来越严格)等难题。对于佳禾食品来讲，最大的难题就是要保持效率和控制的平衡。产品质量和成本需要控制，但是控制又会带来效率的下降，如何做到既要控制，又要效率?佳禾食品的选择就是信息化。

谈起佳禾食品的核心竞争力，柳新荣也毫不讳言：“佳禾食品的核心竞争力在不同的阶段有不同的解释，如果说十年之前我们的核心竞争力是产品研发，那么十年之后则是规范化、标准化的管理。”

苏州市佳禾食品工业有限公司一角

据了解，佳禾食品重视规范化管理是始于十多年之前。2002年，也就是佳禾食品成立的第二年，公司就开始着手进行信息化建设了。十多年来，从简单的财务记账+进销存管理，到如今的U8全领域基础模块+行业插件+CRM+移动+条码+电商，经历了从简单应用到全领域应用、从标准应用扩展到标准与行业应用的结合、从传统线下营销到线上电商应用的拓展……佳禾食品与用友U8+相伴成长，精耕了从财务、供应链、生产制造、商业分析到移动应用、CRM、电子商务等多个领域应用。

许海平介绍，加上在新加坡和其他城市的分支机构，目前佳禾食品共有300多名员工，其中系统用户为140人，基本上办公类人员都在使用信息系统，可见公司对信息系统的依赖程度之高，“不夸张的说，如果我们现在没有网络，基本上就没有办法办公了。”

信息化建设：从核心业务到全面应用

回忆起信息化建设的历程，在2006年加入佳禾食品的许海平记忆犹新。当时佳禾食品刚刚开始与用友合作，进行信息化的全面建设。在经历了三年来自不同供应商的财务软件和进销存软件应用之后，佳禾食品的数据分散问题开始凸显，无法适应快速发展的业务情况，急需进行一次IT升级或规划来支撑业务，满足越来越大的公司规模和越来越精细的管理要求。

于是，在用友、SAP、Oracle等多家的供应商中进行甄选后，基于成本投入、合作关系、方案与业务的匹配度、服务等因素，佳禾食品最终选定了用友U8，自此公司全面启用了ERP系统的建设。在接下来的几年中，佳禾食品又陆续采用了用友集团的TURBO CRM、同样源出用友集团的致远OA系统和其他行业插件等应用。

可以看出，佳禾食品的信息化历程和大多数制造行业企业的信息化路径大致相同，都是先把核心业务流程管控起来，然后再进行全面应用。

值得一提的是，在很多企业用户强调业务特性，为了维持现有业务而纷纷对信息系统进行大量二次开发的今天，佳禾食品则是抱着虔诚的心态，希望借用软件中的标准来改进自己的业务模式。许海平表示，“我们迫切的想要做好精细化管理，带着在业务上、管理上遇到的问题去寻找软件。我们不会把自己当前的做法看成是被验证的最佳业务实践，我们更希望向行业中的成功企业学习，在学不到同行企业的情况下，我们就学习软件厂商总结并固化在软件中的管理思想。”

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