五芳斋携手金蝶 全面提升民族企业管理信息化水平

当前，众多食品企业已逐渐认识到，集团多元化、产业链延伸以及信息技术的日臻成熟，要求企业必须能对市场做出快速反应，能对资源进行快速整合，以便使物流、资金流和信息流等多方面达到最优集成和管理。

五芳斋集团以食品产业为核心，业务贯穿科研、原料采供、生产、物流、销售、餐饮服务等领域，为了适应和满足企业不断发展所带来的管理需求，进一步完善企业的信息化管理程度，并应对当前市场激烈竞争，五芳斋与金蝶强强联手，部署管理创新战略。

多元经营 信息化布局早

创始于1921年的五芳斋，是国家商务部首批认定的 “中华老字号”。五芳斋集团总部位于浙江省嘉兴市，并在上海成立了营销总部，在香港设有食品进出口公司，集团共有员工6000多名。

五芳斋崇尚“和商”经营理念，以“打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌”为战略目标，着力建设“从农田到餐桌”的食品产业链。现已生产粽子、大米、米饭制品、卤味制品等系列产品。

2008年以来，五芳斋加快推进全国战略布局，建立了稻米、箬叶、猪肉三大原料基地，并在嘉兴、成都、广东成立三大食品加工和配送中心。销售网络遍及全国，仅在长三角区域就开设了近300家快餐连锁门店和500个早餐经营点。此外，五芳斋还积极开拓电子商务等新兴营销模式以及海外市场。

五芳斋在企业信息化建设方面起步较早，起初信息化部署应用一般为部门级或操作级的应用，没有形成有效的业务协作和决策支持信息。

五芳斋品牌总监徐炜告诉记者，“我们跟金蝶合作很多年了。在信息化建设方面，整个ERP项目的提出，最早是在2007年的时候，真正实施则是从2009年开始，之前我们应用的是K/3财务系统。但随着整个企业产业链的发展，以及外围市场拓展的需求，我们感觉依赖单一的财务系统，已经不能满足企业发展以及经营决策的需要，所以从2009年开始正式实施金蝶EAS项目。我们从供应链和财务入手，现在整个实业公司已经全面推广了财务和供应链系统，成功经受住了端午节销量爆发式增长的考验。”

像五芳斋这种快消品企业，为了不断适应市场的需要和战略发展的需求，会对组织、运营模式进行适当调整，然后把信息化管理的意识从上到下逐步地推开。

发展迅猛 升级改造渐行

随着时间的推移，五芳斋的规模不断壮大，如今已是一家大型的多元化经营企业集团，对企业信息化建设要求不断提升。为了增强集团管控能力，提高对子公司的业务协调，实现精细管理，提高市场应变能力，五芳斋必须大力度拓展管理信息化建设的深度和广度。因此，五芳斋在2011年专门成立了集团信息化领导小组和技术管理组，希望通过实施全新的企业管理信息化系统，实现信息流、资金流、物流、工作流的融合，并优化现有业务流程，实现业务联动，快速反应，切实提升集团管理水平，确保企业实现战略目标。

经过五芳斋高层领导班子的反复论证，认为金蝶EAS系统在功能、开放性、兼容性等各个方面都符合需求，决定继续与金蝶合作，将原来的K/3系统升级到EAS系统，并利用金蝶的EAS、BOS平台打造一套五芳斋的个性化平台。按照整体规划、分步实施的原则，五芳斋决定花三年的时间建设一套全新的集团管理信息化系统，以满足未来集团管控的需要。

五芳斋品牌总监徐炜认为，五芳斋将在进一步完善供应链和财务系统的基础上，延伸到分销、生产制造、物流等领域，使集团整体的信息化建设达到相对完整的水平。

每年的端午节和中秋节，都是粽子销售的高峰期。在五芳斋的信息化升级改造后的第一年，为了让信息化得到更好的支撑，五芳斋成立了一个专门的保障小组，金蝶也配备了专门的人员在现场支持，及时发现问题、解决问题。五芳斋端午节前十天的数据量达到了平时数据的五倍，甚至更多，在这个时候，五芳斋依托信息化系统，数据处理的速度得到了非常大的改善。

规划前瞻 管理进一步提升

通过对财务、供应链以及成本等多方面的信息化，五芳斋的管理水品得到了进一步的提升。

徐炜表示还有很多可提升空间，首先是已经实施的财务、供应链可以进一步完善和优化，还有如何建立连锁餐饮供应链管理体系，如何和经销商以及终端卖场进行信息化的对接沟通;如何运用信息化技术建立产品从销售终端到原料供应商的可追溯系统，都将是未来重要的工作。

那么，实施了金蝶软件系统的五芳斋，到底想达到一个什么样的目标呢?

徐炜告诉记者，集团信息化规划是根据企业发展战略和目前业务的实际需求来制定的，但是公司各个层次的要求都不一样。比如，管理层希望知道影响经营业绩的关键数据，包括每天的销售情况、资金回笼情况、费用的支出等等;执行层要知道更为具体的运营情况，如不同产品、不同渠道、不同时段的销售状况等。可以说，未来五芳斋的信息化应用需要达到更高的高度，后期的规划也正在和金蝶的顾问研究讨论。

最后，徐炜表示，“金蝶是我们携手走过十多年的合作伙伴，从原来基础的财务软件，到现在的ERP系统，我们共同成长，希望今后通过两家公司合作的不断加深，推动中国的民族企业不断提升信息化管理水平。金蝶接触的民营企业非常多，积累了丰富的管理经验。未来，我们希望金蝶能更好地满足企业的个性化需求，除了提供技术服务以外，还能提供管理咨询，输出管理思想、管理模式和现代信息技术相结合的整体解决方案，为五芳斋提升整体运营管理水平提供更多的帮助。”