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统一：“老坛”翻身，有无后招？
螳螂捕蝉，黄雀在后？单靠独特口味，虽然可以吸引不少消费者的青睐，但市场的老大以其强大的营销资源和研发能力随时都有可能反扑，甚至坐收别人开发新品的成效。
螳螂捕蝉，黄雀在后？单靠独特口味，虽然可以吸引不少消费者的青睐，但市场的老大以其强大的营销资源和研发能力随时都有可能反扑，甚至坐收别人开发新品的成效。
统一翻身
曾经与康师傅在方便面市场势均力敌的统一企业，自2008年奥运试图借其国奥官方赞助商身份与康师傅放手一搏未果之后，江河日下。到了2009年，其销售量也先后被今麦郎和白象赶超。
不过，这样的情形在2010年似乎有了转变。2010年初开始，统一老坛酸菜牛肉面（下文简称“老坛”）的紫色包装和代言人汪涵的形象能见度越来越高，占据超市的货架排面越来越大，货架端头和地面陈列也越来越多。沉寂多时的统一突然让人感觉焕然一新。
数据显示，“老坛”的销量和销售额在2010年春节后就开始节节攀升，无论是统一100（零售价2元）、来一桶（零售价3.5元），还是巧面馆（零售价1.7~1.8元），都是涨势惊人，尤其是前两者的销售额更是令人刮目相看。
从2009年1月到2010年10月，“老坛”销量增加了3倍以上，销售额也增加了2.5倍左右。以2010年1～10月份的零售数据，它的销量已经直逼康师傅的第二大产品——康师傅香辣牛肉面（差距不到5％），超过同期整个统一方便面销售额的40％。
这对2010年陷入成长窘境和原物料上涨压力的国内方便面市场来说，无疑是注入了一剂强心针。对近年来被康师傅强势压制、苦无出路的其他方便面生产厂商，也算是值得鼓舞和借鉴的案例。
责编：张泽牧
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