做好开店的准备--固定成本

开家小店，自己当老板，这是很多人的梦想。但是要梦想成真有一件事必须要知道，那就是到底需要投入多少钱才能开一个店呢？也就是说在一分钱还没挣的情况下，为了把店开起来需要付出多少成本呢？很多人就是因为没弄清这个问题而贸然投入，结果是“竹篮打水一场空”。如果想解决这个问题，就要了解一下关于固定成本的相关知识了。

固定成本，是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量变化影响的成本。举个例子来说，老王要开一家面馆，在老王计划经营的店铺里，店铺的铺面，包括租房的成本、装修的成本、添置各种家具的成本等，这些都属于固定成本。因为这些在短时期内和店铺业务量没有关系，卖1碗面和卖1000碗面都需要先支付铺面费用。同理，各种厨具的成本也属于固定成本。

但是固定成本真的和业务量没有一点关系吗？其实并不是这样的，两者之间是有一定联系的。同样的固定成本，业务量越大，单位产品的成本就越低，也就是说在同样的固定成本的情况下，业务量越大对开店者就越有利。

就开店的情况来说，固定成本由两个主要部分构成，一部分是维持店铺产品和服务能够正常经营而必需的开支。这些成本包括厂房和折旧、部分税收、房租、管理人员的工资等。这类成本用来维持企业的经营能力，所以也称为经营能力成本。另一部分固定成本是根据开店预算的情况而形成的成本，例如产品开发费、产品广告费、员工培训费等。这些费用和店主的规划有关，例如自己培训员工的成本和让培训公司培训员工的成本是有区别的。这部分固定成本虽然也是不受业务量影响的，但却是由店主的规划决定的，所以具有一定的灵活性。

明白了哪些成本是固定成本，对我们开店具有一定的指导意义。首先我们可以知道如果想盈利更多，就需要在减少固定成本和增加业务量上下工夫。减少固定成本的方法有很多，以开连锁店为例，由于每个店铺的建立都会为我们积累大量的经验，所以可以通过减少开店环节成本的方法降低我们的投入资金。丰田汽车在这个方面为我们做了一个很好的表率。

丰田汽车公司在全球每投资一个同等规模的新的汽车生产厂，至少要比上一个汽车厂的投资额少10%，所以2002年丰田汽车公司的毛利率是全球汽车行业中最高的，达到了8.5%；而通用只有1.5%。在设计新工厂时，丰田公司全面考虑了需要花钱的每个环节，包括厂房、设备、生产工艺、布置等，尤其是物流方面，从原材料到成品，每一个环节都采用科学设计，做到省时节效。据统计，丰田某一汽车厂的一个螺丝钉从采购进厂到装配后产品出厂，在厂区里被搬运了25公里。

设备的购置也是固定成本中一个很重要的组成部分。不同的设备所需要的成本不同，但是很可能完成的结果却差不多。对于开店而言，你用一把银质的勺子和用一把合金的勺子并不会让你的菜肴味道变化很多，但是固定成本却因此而改变了。下面是一个水泥厂设备更新的实例，你可以从中体会到合理控制设备成本带来的好处。

水泥生产设备的电气控制系统应该以能够适应高温粉尘环境、故障率低、易操作为主要功能。同样是日产1000吨水泥的生产线，甘肃某企业投资7000万元购买设备，而陕西某企业却投资了13000万元，电气控制系统部分采用的是运用于美国航天飞机上的技术。试想一下，在一个水泥生产企业，有用到航天控制那么尖端技术的必要吗？

另外，利用其他店面减少固定成本也是一个很好的方法，例如老王开的店铺可以使用制面店制作好的面条，使用肉铺做好的肉卷。这样就可以省去了购置制面机和切肉设备的成本。再比如美国克莱斯勒汽车公司的汽车零部件自制率只有35%，其余均为大众配套。在国内也存在大量这样成本控制很好的公司，其中蒙牛就是这方面的典范。

国内的蒙牛乳业就是采用轻资产结构的典型例子。蒙牛公司从零开始，经过4年时间，销售收入达到20多亿。他们的做法就是把有限的资金投入到与核心技术相关的关键设备上；而为其配套需要的500多辆车则全部由配套商自己投资，农民养牛需要的全部资产也由农民自己投入；企业没有较大的包袱，从而获得比同行业竞争对手更快的发展。

将固定成本进行分化是一种很好的方法，不但可以减少我们开店的风险，也可以让我们有更多的资金投入到核心竞争力上。

在固定资产基本确定的情况下，固定成本的使用率越高、周转得越快，店铺的获利能力也就越强，店铺也就越有竞争力。例如老王的店铺在别人每天可以卖100碗面的时候自已却卖200碗，而店铺的店面费用、工人工资等都一样，这样老王店铺的优势就充分地体现出来了。

有这么一个例子，某小型钢铁企业虽然设备落后，但盈利能力非常强。经过研究发现，该企业的实际产量超过设计能力的2.2倍，也就是说这家企业一套设备的产量比其他钢铁企业两套设备的产量还多，这样就等于节约了一套设备的投资。钢铁企业平均固定成本与变动成本的比例约为20：80，而这家企业却达到11：89，单位制造成本比行业平均水平低了90元/吨，而这个贡献主要来自于企业对固定资产的管理。

除了从以上几个方面降低成本之外，还可以从生产环节上节省成本。例如注意做菜时对各种厨具的保养，让折旧的周期变得更长就是一个很好的办法。

总之了解了固定成本是什么之后，从固定成本的各个方面进行考虑就可以达到节约固定成本的目的。在这个过程中，需要注意的问题就是谨小慎微，从每个细节入手，在方方面面对成本进行控制，就可以收获意外的惊喜，并让自己的店铺在竞争中立于不败之地。

知识点睛：

固定成本只有在一定时期和一定业务量范围内才是固定的，也就是说固定成本的固定性是有一定条件的。这里所说的这个范围就叫做相关范围。如业务量的变动超出了相关范围，固定成本就会发生变动。