小麦香：打赢“以人为本”的管理战

“我非常热爱这个行业，我们现在的规模还很小，还需要向同行学习取经。”怀揣着这般谦逊的态度，广州小麦香食品有限公司（以下简称“小麦香”）总经理梁始文将他的事业从一家小作坊发展成为由中央工厂统一配送，分店遍布广州番禺区的规模化生产连锁烘焙企业。“现在很多大财团已进入烘焙行业，我们不能停滞不前，在做好产品的同时，我们既要学习大财团的管理方式，还要发挥小公司灵活、快速响应的优势。如果小麦香在市场竞争中落败，是自身问题，不是外界造成的。”凭借着如此坚定的信念，在梁始文带领下的小麦香，俨然已做好迎接更严峻挑战的准备。

小麦香总经理 梁始文

以人为本  信息化让工作更轻松

在梁始文看来，“学习大财团管理方式”最重要的一点就是通过导入信息系统建立现代化的管理模式。鉴于鼎捷软件深厚的产业积淀与全面贴近行业应用的食品连锁零售解决方案之烘焙版在业内的效益呈现，梁总欣然选择携手鼎捷软件，让全员真正体会“以人为本”的便捷工作方式。

目前，通过鼎捷软件食品连锁零售解决方案之烘焙版的应用，小麦香的基层员工已逐步从繁重的重复作业中得以解脱，开始真正享受“以人为本”的轻松工作方式：

1、随着门店POS收银系统的上线，收银人员告别了心算时代，收银准确率大幅提高。具备初中以上文化程度的员工第一次使用系统时便可轻松上手、应用自如。简单便捷易用的POS收银系统，为小麦香扫清了收银人员的招聘障碍，让其可轻松应对未来扩张可能衍生的人才储备难题。

2、门店员工下班时间提前。因盘点对账、报表统计核对等有据可依，让小麦香每晚关店前的常规作业时间大幅缩短，同时，账务数据的准确性也大幅增强。

同时，针对员工及客户制定的策略方案更加贴切和人性化的同时，小麦香管理层的工作也变得轻松了许多，更为重要的是，“拍脑袋决策”的时代已一去不复返。

首先，各门店经营状况能够实时查询，加强了小麦香总部对门店的运营管控力度，使店面库存清晰可控，业务流程追踪简便快捷。

其次，账务处理机制得到优化，加快了门店至总部的数据响应速度，财务数据有了业务来源支撑。

另外，统计部门能够统一接收各门店销售数据，直观分析各个门店每天的销售情况，从而为管理层及时调整门店运营与会员推广政策提供完善的数据支撑。

小麦香门店收银处

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