创新农业 温氏集团封闭式委托养殖模式研究

利益平衡：坚决不让农民吃亏

养殖户是温氏公司的根基，养殖场是温氏公司的准车间。处理好公司和农户之间的分配关系，是封闭式问题养殖模式的关键问题，也是一件不容易处理的事情，体现了企业的管理水平。许多“公司＋农户”的案例表明，由于参与分配谈判的双方力量悬殊，农户处于相对弱势，原本倡导的“风险共担、利益共享”的分配准则往往蜕变为相对弱势的农户“风险多担、利益靠边”，不少“公司＋农户”合作案例的失败在很大程度上可以归咎于利益分配失衡。 怎样才能建立起公司和农户之间合理的利益平衡机制呢？显然，公司和农户都是独立的利益主体，利益分配机制是企业与农户之间博弈的过程，是公司与农户利益的均衡。从制度设计角度上说，温氏公司决定农户整体的报酬水平有两条边界：一是农户长期平均的养殖劳动报酬水平不能低于其它就业报酬水平，否则农户就会退出合作，而选择其它行业就业。这里需要指出的是，农户与温氏公司结算后取得毛收入，要扣除投资折旧、利息后，才是养殖劳动报酬。二是农户长期平均的养殖劳动报酬水平，不能低于独立经营利润扣除交易成本后的报酬。否则，农户也会退出合作，转为独立经营。独立经营需要增加采购鸡苗、疫苗、饲料、兽药等投入品的费用和销售成鸡的费用，也可能增加技术服务费用，这些都是农户独立经营的交易费用。简单地说，农户整体的报酬水平就是稳定养殖户合作、吸引养殖户合作。这两条制度边界，决定了温氏公司要灵活掌握、及时调整与养殖户的结算价格，保持农户合理的报酬水平。在行情好时，公司与养殖户之间的结算价格相对调整，适当提高养殖户报酬；在行情差时，短期内肉鸡养殖行业亏损，温氏公司可以调低养殖户报酬，但合作养殖户不仅不能亏损，还必须有适当报酬，以稳定温氏公司的合作养殖户。当然，就单个农户而言，并不能保证全部农户任何时期都能获得较好的收益，不排除少数农户因投入成本过高或疏于管理等原因而出现一时亏损现象，这属于正常现象。

温氏公司在这一点上是很成功的，从而保证了公司经营的持续发展。温氏公司多数能保证农户养鸡的收益为1.5～2元/只。即使是在前几年遭受了“禽流感”、“非典”等疫情影响的时候，温氏依然顶着暂时的亏损，保证养殖户有钱可赚，最低时养殖户也有1.3元/只的毛收入。在1997年“禽流感”期间，温氏养殖户8000户，实现毛收入是1.14亿元，平均每户毛收入1.42万元；2003年“非典”期间，公司养殖户25000户，实现毛收入为3.69亿元，平均每户是1.48万元。与当地其它行业相比，1994—1999年养殖户毛收入高于当地即云浮市的平均工资水平，超过城镇集体单位平均工资水平的20%以上。扣除养殖户投入固定资产(含土地)的折旧和生产预付金的利息，养殖户的收入也是比较高的，这是期间温氏公司快速发展的重要原因。2001年以来，养殖户毛收入逐渐低于当地平均工资水平，但考虑肉鸡养殖属于轻体力劳动，养殖劳动力年龄比较大等因素，仍然是养殖户可接受的报酬水平。

广东新兴县一位陈姓养殖户是这样体会的：“一天平均工作也就四五个小时，一年还有3个月的空栏期，比出去打工省心多了，况且比打工收入还多一半呢。我的三层小楼就是靠跟着温氏养鸡盖起来的。你问养一只鸡我能收入多少？告诉你，至少1.5元，一年大致5万来元吧。水电之类开销嘛，卖鸡粪的钱就够用了。”在场的一位管理人员插话说，像他这样的农户，养殖户中是有代表性的，年龄偏大、文化不高，又有家务拖累，出门打工很划不来。

我们为该养殖户算了一笔账。该养殖户家中共有五人，其中夫妻两个劳动力，一名老人，两名孩子上学。家中没有种地，也没有外出务工，仅以养鸡收入为家庭收入来源。2008年共养殖三批鸡，每批12000只，三批共计36000只，上市率约为96.5%，实际结算成鸡共34740只。按当年毛利1.6元/只计算，共得毛收入55584元。在养殖过程中，农户需自己雇车领取鸡苗、饲料、禽药，并将成鸡送至公司进行销售，还需请人帮忙打疫苗，这两项成本大约在0.4元/只鸡，36000只鸡约需此两项成本共计14400元。其他各项成本（包括水电费等）约为0.15元/只，合计为5400元。在养鸡过程中，还需要有足够的场地让鸡走动，鸡运动场的土地是向村里租来的山地，租金为400元/亩/年，该养殖户共向村里租了6亩地，该项成本为2400元/年。另外一项重要的成本是鸡舍投入的折旧费用，在养鸡初年该养殖户共花费12万元用于建设符合公司标准的鸡舍，按预计净利残值率5%，使用20年计算，年折旧率为4.75%，一年的折旧费用为5700元。最后，温氏向农户收购鸡粪，作为有机肥生产原料，按每袋（30斤）鸡粪3～5元的价格回收，鸡粪收入约为0.3元/只，该项收入共计10800元。这样计算下来，一个典型养殖户2008年的纯收入约为55584－14400－5400－2400－5700＋10800＝38484元。这样的收入在新兴县农村也是不低的。

除此之外，温氏公司还建立了二次分配机制、风险基金。二次分配机制是在在年终结算时，如果农户的年平均收益低于社会同行的平均收益水平，或者销售时市场行情好、价格上涨明显高于预期，公司以补贴形式返回农户。公司还提取一定的风险基金，如果农户在饲养管理中因遭遇洪涝、台风、疾病等灾害而受到重大损失时，公司将从基金中提取补贴，保证农户不发生亏损。

农户是产业化经营的基础，失去了农户，企业就失去了生存的基础。正如黄松德副总裁所说的那样，“公司＋农户”模式的核心基础是要切实保护好农民的利益，如果没有农户的长期支持,企业则相当于失去了“生产车间”，“皮之不存，毛将焉附”？

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