当前行业：食品饮料

康师傅构建了食品安全风险预警机制，在研发中心建有一个食品安全信息平台，能够随时掌握国内外食品安全质量的信息，对可能存在的潜在风险，进行立专案处理。

随着餐饮行业市场的快速扩展，西式餐饮企业正面临着激烈的竞争和挑战，企业迫切需要一套专业、完整的信息化的解决方案来帮助他们应对快速扩张中的瓶颈和挑战。

“要善于运用定制原料的方式来控制质量安全风险。”在精益求精的新品研发过程中，康师傅琢磨出了最适合自己的质量管理之道。

近日用友BQ产品力挫国内外众多软件提供商成功签约郑州思念食品集团。

“自2008年起，我们采用独一无二的100-1=0的质量管理理念，”李锦记国际控股有限公司运营总裁曾庆鸿解释说，“这意味生产过程和产品绝对不能出现任何质量问题，100件事情中只要有一件事情出现一丝一毫的问题，结果就是全盘皆输等于零，而不是100-1=99。我们已超越国际食品质量监控管理标准。”

雨润集团基本实现无库存的定单式生产－储运－销售的“无缝接轨”质量管理链，采用冷藏物流、冷链管理的科学运营体系，在仓储和销售方面采用由冷藏库、冷藏车和冷藏柜组成的“冷链”系统，高标准地把握储运销售环节中的每个细节，保证消费者可以吃到更高品质、更新鲜的雨润安全食品。

雅士利集团始终注重产品质量，坚持不懈地严把质量关。坚信质量是企业占领市场的唯一出路，将质量当作企业的生命线。

一流的食品安全质量管理体系、绿色的原料种植基地使得王老吉拥有了健康安全的产品品质。通过FDA注册许可之后在美国销售的3年时间里，其销售数据逐年上涨，越来越受到当地消费者的喜爱。

雅士利表示，不仅要继续通过人才和质量管理体系建设，确保各项营养指标符合国家标准规定，还要进一步研究和发展食品安全管理等方面的各种规范、重视和改进生产管理中的各个细节，更需勇于承担社会责任、加强行业自律、对消费者营养健康负责，从而为广大消费者提供更好的食品安全环境。

青岛啤酒是2004、2005年开始做知识管理，也经历了几个阶段，有一个由浅入深的过程，在这个过程当中有一些实践。

借助金和C6协同平台，嘉和一品实现了“完美复制”和“一点知天下”，嘉和一品正在以它顽强的生命力，不断开拓向前，赢得中国品牌的“肯德基”。

雨润集团确立了“零事故目标”——最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害与风险为目标；完善“一个体系”——“从源头到终端”的全程雨润食品安全监控体系，做到“源头有保障，全程有冷链”。

为了打造安全精品，辽宁中鲁把质量改进作为质量管理提升的发动机，突出“三借”，不断打破质量现实水平的上限，促进了产品质量与管理过程的共同提升。

近日，致远软件与深圳景田食品饮料有限公司达成合作协议，为深圳景田食品饮料有限公司提供全套协同办公管理产品与服务，解决国内销售网点以及海外的销售分支机构与总公司之间的计划和沟通不畅通以及内部管理的问题。

“完善物流供应链，打造核心竞争力”——这话我们说得很多了，但是如何完善和打造呢?因为每个企业的具体情况不尽相同，因此并没有什么固定的理论。