奶茶市场营销策划方案

1背景分析

中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们的生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味，时尚要求更高级，奶茶这一在全世界都流行的新口味的时尚产品，受到的消费者特别是10~30这些年轻消费群体的喜爱，已经形成了稳定的消费习惯，它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的新口感，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心里需求，小资情调、浪漫情怀、更能显示奶茶在饮料行业中的与众不同的独特个性。

它的出现，带来的新消费理论、随着学生生活水平提高，奶茶店也将目标对准了校园这个大市场，根据调查%80的人喜欢喝奶茶，说明大部分学生对奶茶是情有独钟的。把奶茶作为日常饮品选择之一，因此奶茶在校园中具有非常大的市场前景。

2市场环境分析

在激烈的市场竟争中，为了更好的生存和发展，必须要对自己的市场营销策划有认真的态度。

A；地理环境分析

从地理位置这一点来看影响奶茶店的经营状况因素，一般情况下，在市中心，交叉路口、以及人口密度集中的地方条件较多.奶茶店大部分位置于高中，大学，旅游区。

B：竞争分析

在周边范围，存在的同类的竞争是非常多的，因为我在进行市场营销策划同时，必须考虑到其他奶茶店也在发展，如一地区没有奶茶店，奶茶更早的进去校园市场，使得消费者产生一种先入为主的观念.使得其口味独特，速度拿下市场。同时奶茶竞争对手还包括市场上存在的几个知名品牌、如香飘飘，立钝、优乐美等、但是这种奶茶与现做奶茶的口味存在较大差异。

C：消费者分析

随着经济的发展，人们的生活质量越来越高，美食，天然，健康。成为消费者对奶茶的新要求，在消费方式上面，我们主打学生经常购买比较大，所以市场营销策划中强调质量好，口味好、服务态度好等。

3港饮市场营销策划分析

A：优势

a属于自有的品牌，采用加盟店，品牌品种不受限制，选择多有特色

b客人群体比较稳定，主打学校。

c学生群体有非常好的口头传播效应。

B：缺点

a家庭化管理

b货物不稳定

c加盟店物品各店铺参差不齐。用品不一样。

d新品种推出较慢，或者个别店铺没有或没进。

e管理矛盾巨大化，不实用，

(就好比我店，过节日想搞个东西，没权利

f缺少一个大家一起发展的平台，导致矛盾巨大化。

g咖啡杯有太多的缺点，不容易打包，不容易带。

C：机会

a潜在的、固定的学生群体不断发展。

b学生爱喝奶茶越来越多，市场前比较好

D：威胁

a旁边大部分都有其他奶茶店，有一定的竞争压力。

b其他潜在的新奶茶店威胁。

奶茶店管理

1现场管理规范

a卫生管理、确保店铺地面整洁，时时保证设备、货架、等的干

净、不乱贴广告等。

b商品齐全，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，易拿易放

c要灵活补货，订货，定期检查商品货物库存。

2服务管理规范

a服务用语，服务语言;您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎再来、等。忌用语;不知道、卖完了、不行、没有了等。

b对缺货处理，发现顾客购买商品缺货时，首先要表示道歉，然后告知商品什么时间到货，或主动建议其他的商品。

c顾客投诉。处理投诉时，禁止推卸责任，主动关心态度(出了个别

个人人品问题外、)不能因此搞成顾客流失。

3收钱，找钱

a顾客进店时，要表示欢迎光临。

b收钱时要唱(收您多少钱、找您多少钱)

c顾客不多时，要主动为顾客打包等。

d收钱时要快，要准，要快速，对顾客时时刻刻保持微笑。

e要耐心的回答顾客的问题。

f顾客遗失物品要保管好。