ERP与PLM相辅相成 助推食品企业健康发展

经济全球化和工业信息化使食品企业的竞争环境、发展模式和活动空间等发生了深刻的变化，这些变化对食品企业提出了严峻的挑战。随着外包、供应链和搜索技术等新动力引发的变革，食品企业只有开展协同产品生命过程管理才能达到降低产品成本、提高产品质量、加快产品上市时间，以及为客户提供优质的产品服务的目的。食品企业更急需一个信息化的中心来解决众多供应链繁冗复杂的问题，统一制定计划销售，从产品的设计到产品的出售，直到产品的报废都能全程监测和控制，才能满足信息化条件下的供需矛盾。因此，可以断言：以产品创新为特征的食品业时代，需要产品生命周期管理，即PLM。

　　PLM(ProductLifecycleManagement)，即产品生命周期管理。PLM对产品的整个生命周期(包括：培育期、成长期，成熟期、衰退期、结束期)进行全面管理，通过培育期的研发成本最小化和成长期至结束期的企业利润最大化来达到降低成本和增加利润的目标。它实施一整套的业务解决方案，把人、过程和信息有效地集成在一起，作用于整个企业，遍历产品从概念到报废的全生命周期，支持与产品相关的协作研发，管理、分发和使用产品定义信息。PLM覆盖了从产品诞生到消亡的产品生命周期全过程，它是一个开放的、互操作的，完整的应用方案。

　　在食品加工企业，PLM解决方案可以帮助企业集中管理产品所有的信息，所涵盖的内容很多，可以使食品产业链上所有用户共享和管理整个广义价值链中各种形式的产品信息，可以将产品从开发直到销售的各个环节的事件进行跟踪和管理。其优势主要表现在：

　　建立符合ISO以及IPD要求的设计体系，规范、控制设计全过程，提高管理水平。注重工作协同、团队开发，可以帮助企业改进不同部门、原料商、供货商以及不同地域间的协作，提高产品开发效率，缩短了产品投入市场的时间。

　　PLM具有如下优点：

　　便于查询、参考、再利用

　　保证了电子文档的准确性，实现无纸化办公及数字化管理

　　安全保密

　　加快信息传递速度

　　建立产品信息集成模型，减少工作失误。

　　促进设计的标准化，提高设计质量、降低成本。

　　实现信息系统间的应用集成。

　　积累知识，实现知识管理。

　　现在很多食品加工企业已经实施了ERP，显现出信息化的“疗效”。如果把企业比喻成一个病人，急需ERP这剂“猛药”，ERP可作为管理信息系统，主要定位于资源、计划、财务、库存等的管控，可以“救人于危难之中”，为什么还要引入PLM。其实，PLM与ERP的定位有很大的差异，PLM作为技术信息（实现）系统，主要定位于产品研发过程相关的数据、标准及其相关流程的管控。如同人体的免疫力，维持健康不能把希望都寄托在药上呀！真正推动企业前进的动力在于企业的研发体系不断推出让市场满意的产品与服务，而PLM则是研发体系的保障。因此我们常说，ERP是帮助企业省钱的系统，而PLM则是帮企业赚钱的系统。ERP与PLM相辅相成，助推食品加工企业健康发展。

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