餐饮业面临转型阵痛 CRM助企业破茧成蝶

餐饮行业是我国国民经济的重要部门，目前我国餐饮业迅速发展，行业规模持续扩大，呈现出蓬勃发展的良好态势，同时，强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展有显著的效果。随着民营资本和国际资本不断涌入，风险投资和股票上市的成功运作，我国餐饮业产权形式趋于多元化，品牌经营效果凸现，因此越来越多的餐饮企业开始注重品牌建设，并加快餐饮连锁经营的扩张步伐。

五十七度湘就是在这样的环境中，紧跟行业发展潮流，进入“海纳百餐”的上海餐饮市场的企业，随着现代科技不断融入餐饮业的产品生产、管理经营、企业服务等各个业务流程，餐饮业的行业标准与信息化进程也在不断增速。五十七度湘作为上海餐饮业的新生力量，为了尽快抢占市场，树立品牌形象，其迫切需要寻找一个契合点与快速发展的餐饮市场接轨。一番思考和市场调研后，五十七度湘决定引入现代化管理技术——在线CRM，希望借此突破管理瓶颈，实现信息化建设。最终五十七度湘与国内首家在线CRM厂商八百客达成合作，旨在借助800APP-CRM系统，在餐饮市场竞争中脱颖而出。

品牌时代餐饮业遭遇转型阵痛

从中国餐饮行业市场发展现状来看，餐饮行业市场营收规模稳步提升，同时市场竞争也在进一步加剧。面对“狭路相逢勇者胜”国内餐饮市场，众多餐饮大牌企业的注意力逐渐向提高管理效率、提升生产力聚拢，但是，这对一些资金有限、管理经验不足的餐饮企业来说无疑是一项重大挑战。餐饮行业如今面临着前所未有的行业拐点，新一轮的产业结构升级即将开始，中国的餐饮业将面临新一轮洗牌。

餐饮企业要想在行业变革狂潮中，力挽狂澜，除了要大力改进产品特色外，转变经营思路、调整运营模式也是重要举措。这就要求餐饮企业在基础管理制度和精细化管理上下功夫，从而使自身实现质的突破和管理效率的提升。那么餐饮企业要如何找到企业内部管理上的突破口，成功实现餐饮管理的自动化、信息化、规范化呢？五十七度湘用自身的成功实践可以告诉你答案。

信息时代CRM助企业破茧成蝶

五十七度湘作为餐饮市场需求转型企业的典型代表，它与CRM系统的完美对接，无疑让处于“悬崖边”上的一些餐饮企业看到了曙光。CRM的产生是市场与科技发展的结果，是一种旨在改善企业与客户之间关系的新型管理机制。它实施于企业的市场营销、销售、服务与技术支持等与客户相关的领域，帮助企业解决管理瓶颈，提高企业的整体竞争能力和工作效率，丰满企业双翼，让企业在竞争中振翅高飞。

八百客实施人员结合五十七度湘的管理现状，迅速为其量身打造了一套集HR、OA、财务管理等于一体800APP-CRM系统。旨在解决企业内部管理中的人事管理，费用管理等问题，使内部管理实现一体化、科学化、规范化。

1.800APP-HR助力57℃湘轻松管理企业内部员工

一个公司最大的财富并不是它的营业额，而是他们的员工，员工作为企业的内部“客户”，对其高效率的管理与沟通，在一定程度上可以降低企业的管理成本，提高企业的整体的运营质量。随着57℃湘公司规模的扩大，公司员工的不断增加，传统的人员管理方法，已经不能满足公司的发展需求。相反，原来机械式的管理方式，让人力资源天天混战与繁琐的信息之中，不能公平的兼顾到每一位员工，严重影响到员工的工作积极性，导致人力办事效率低，员工工作效率更低，这种恶性循环，导致57℃湘产业链某些环节缺失，企业发展步履艰难。

八百客实施人员首先帮助57℃湘整理好管理“思路”，再逐个击破：800APP-CRM系统自动规整员工的信息，记录公司每一位员工的基础信息，便于人事经理对人员档案的管理，可以按照需要统计出各类人员信息，只有了解不同类型员工的特征、需求，才能采取针对性的管理措施，以提高企业人事的工作效率。800APP-CRM系统还帮助企业实现员工跨地域办公，方便公司领导对异地出差人员的管理。同时，系统还可以记录请假情况、出差情况和出差申请，可以自定制不同的审批流程，使业务流程“透明化”，以提高员工的工作效率，降低管理成本，提高公司的运营质量。

2．强化57℃湘财务管理夯实企业发展基石

财务是一个公司战略战术制定的助手，从产品定价、业务组合、客户选择、销售政策制定、生产采购决策等一系列重要经营决定，都需要相应的财务数据和分析建议。目前，57℃湘的财务问题正处于白热化状态。57℃湘面临的餐饮市场是多变的，高成长必然引发新竞争的加入，在这样的环境中，公司由于财务数据分析不到位而导致盲目决策，使公司在行业竞争者“不战而败”。

800APP-CRM系统可以帮助57℃湘进行财务预算分解和控制，将预算与费用申请结合起来，通过预算来控制费用申请，做到事先管理，并通过费用申请和使用流程来进行详细的费用过程管理。最终通过对预算、费用和销售的分析来帮助企业明确费用投入产生的效果，以确定公司的改善方向，从而提高资源的利用率，使公司在竞争中知己知彼，稳占市场。

现代的餐饮市场，就像是一个“炼丹炉”，餐饮企业若经不住这熊熊烈火的考验，就只能化为灰烬。57℃湘深谙此理，它用在线CRM系统来武装自己，最终使自己在烈火中得以重生。希望57℃湘在激烈的市场竞争中，能够激流勇进，让公司发展更有效率，更有竞争力。

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