过桥缘王英腾:信息化不能“押宝”给任何一方

“信息化系统的成功实施，需要双方共同努力，就好像三条平行线，项目投资方在左，实施方在右，中间那条路线才是最合适的。这需要双方充分沟通，有所取舍，才能最终到达目的地。”在接受kaiyun体育官方人口 的专访中，过桥缘信息化项目负责人王英腾的话语，经典地概括了信息化项目建设的必经过程。

王英腾，本是过桥缘餐饮连锁有限公司的财务总监，2003年加入过桥缘，当时公司只有两家连锁店。以米线和各种地方特色小菜为主营食品的“小门店”，如今已发展为百家连锁餐厅的大企业，连锁店铺已广泛分布于北京、上海、内蒙古、山东、河北、安徽、江苏等地。有句话说：“在正确的时间，正确的地点，遇上对的人！”王英腾就是如此。凭借她精湛的业务能力和对信息化项目的了解，以及公司董事长孙文婷和广大员工对她的信任，王英腾首当其冲的担任起了信息化重任，搭建起符合企业业务增长需求的“流通管道”。

过桥缘在全国米线企业排名中，一直名列前茅。2001年，过桥缘在山东以连锁加盟的方式开始拓展市场；2008年起，全国市场启动。过桥缘成功打造出了“带动国内米线产业发展”的连锁品牌。由于餐饮业是人员密集型行业，人员培训、体系与系统的建立，是企业必须要注重的。此外，过桥缘有2/3的直营店，1/3的连锁加盟店，从人员管理到财务、资金、店面监控，信息化系统有效地支撑了企业业务扩张。

过桥缘的信息化跨越

“小米线”也要“上系统”？过桥缘成功实施信息化管理的案例，这在全国还是第一家！

王英腾认为，信息化选型要具备两个条件：第一，信息化系统必须出自一个比较专业的供应商；第二，系统必须有强大的成熟的后台支持。实际上，过桥缘上过一家大连企业的信息化系统，但因其不能支持企业快速发展需求，所以选择全部换掉。通过一年半的时间，经过3-500家的选型，在与金蝶的接触中，过桥缘重新认识了金蝶的产品，考察了与过桥缘模式相近的同是做连锁经营的小肥羊。金蝶凭借其强大的后台智力资源，成功入选，并开始了之后的信息化项目建设之旅。

过桥缘信息化项目建设实现了三个阶段的跨越：第一阶段：2010年10月，由金蝶实施的HR、财务管理、协同管理成功上线；第二阶段：2011年9月，过桥缘的核心业务，上了金蝶的供应链管理、门店系统；第三阶段：2011年11月份，金蝶的预算管理，资金管理、商业智能分析项目正式启动。

“信息化系统在跨区域经营起到的作用是非常大的。去年开始，我们和金蝶展开了战略合作，系统上线后，前后台完全一体化。人力资源，办公自动化，网上平台，加盟供应店系统，物流配送系统，一直到我们财务系统，完全形成闭环，整体的数据采集是在一个平台上来实现的。尤其是协同管理，效果非常好！”王英腾对当前的管理系统表示满意。“到今天为止，虽然信息化建设过程会有很多痛苦，也有很多争执，但是最终达到了我们的预期，按照我们的计划在走。相信三个阶段完成后，整个系统的效果就会非常明显了，现在还在继续推进的阶段。”

在门店系统管理中，全国至今没有一家能做到前后台一致，很多企业在多种经营的发展中，都发现了只是接口相连系统的瓶颈。所以金蝶和过桥缘在合作之初，就做出了一个大胆的决定——前后台一致。这需要把前台系统开发出来，接上后台支持。虽然前期投入比较大，但对于出资方来讲，风险更小。通过强大的智力资源将前台有效地衔接到大后台，金蝶有这个实力，能从根本上解决企业管理难题。

为了减少操作中技术和应用上的培训，过桥缘的门店管理系统，让预算人员填单，把技术含量高的部分放到总部的后台，门店只解决操作简单的收银、库存管理等问题，形成一个总部下发，“宽总部瘦门店”的模式。

系统实施不能“押宝”任何一方

当然，任何信息化项目的建设过程都不会是一帆风顺的，在金蝶给过桥缘实施的供应链系统和前台门店系统过程中，这部分调整是最大、花费时间最长，也是争论最多的。金蝶的项目实施者对系统比较熟悉，而过桥缘则对自己的业务比较熟悉，如何将系统和业务融合到一起？要经历一个不断评估，调整，修正的过程，最终才能达成管理需求，这需要双方共同努力。

王英腾总结道：“实施方与项目投资方，必须要相互信任，不管遇到怎样的困难，都要明确一个目标，就是一定要把系统做好，这样很多问题都会迎刃而解。”信息化，不能“押宝”给任何一方，是双方共同的事业，最终就像三条平行线一样，“我在左边，你在右边，中间那条线，是我们需要放弃一些东西，努力去靠拢的方向。”

从去年开始，过桥缘在软件、硬件方面的投入大概有600多万，在金蝶之前的投入也有300多万，信息化建设是循序渐进的。过桥缘连锁店和直营店的扩张速度每年20家，今年受经济大环境影响，只有12家，明年可能也会低于20家，但过桥缘“稳”字当前，一步一个脚印地往前走，坚持“做一个成功一个”的开店思维。企业经营状况，是一个有序扩张的状态，信息化系统也要不断地优化调整。“现在，基础业务支持已经没有问题了，第三阶段可能会比较难，涉及到专利，预算，BI，资金管理等，我们这个行业资金流很大，资金相对分散，如何有效管控，是接下来过桥缘在2012年信息化的重点。每年可能也会有100万左右的投入。”

多年的信息化经验，让王英腾有了更深刻的思考：企业文化如何才能与流程制度真正融合？信息化系统成功上线，给企业带来的价值是不容置疑的，但系统始终是系统，是一个冷冰冰的没有任何感情的流程管理工具，企业传承多年的“爱”的文化不能得到体现。虽说“鱼”和“熊掌”不能兼得，但上信息化是一个企业流程再造的过程，一定会有一个适合相对不规范的中小企业管理的最佳方案，这个方案不但梳理了企业的流程、制度，同时会渗透给企业更多的管理思维和管理理念。要求很高，甚至近乎苛刻！相信随着企业信息化理念的深入人心，以及管理软件厂商的创新和努力，梦想一定会变成现实。

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